Eiwitrijke noodles zijn misschien wel de slimste upgrade die je een pak instant noodles kunt geven. Met kip, edamame en ei verander je een snelle snack in een maaltijd die veel beter verzadigt en perfect past na een training. Als diëtist weet ik dat eiwitten belangrijk zijn voor spierherstel én verzadiging. Het mooie? Je hoeft er nauwelijks extra werk voor te doen. Gewoon meer voeding, meer smaak en meer waar voor je geld.

High Protein Gym Noodles met Kip en Edamame

Recipe by Maels.

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

300

kcal

Total time

hour

minutes

Eiwitrijke noodles met kip, ei en edamame. Een snelle maaltijd die perfect werkt als lunch, diner of post-workout maaltijd.

INGREDIËNTEN

2 pakken instant noodles
300 g kipfilet, in blokjes
150 g edamame bonen
2 eieren
2 el sojasaus
1 tl sriracha
2 bosuitjes
1 tl sesamzaad

BEREIDINGSWIJZE

Kook de eieren 6 tot 7 minuten, spoel koud en pel ze.
Kook de noodles volgens de verpakking.
Bak de kip goudbruin en gaar in een hete pan.
Voeg de edamame en sojasaus toe en warm kort mee.
Schep de noodles door de kip en voeg de sriracha toe.
Verdeel over kommen en top met ei, bosui en sesamzaad.

Tips voor de beste eiwitrijke noodles

Gebruik kipfilet als je maximale eiwitten wilt, maar kipdijfilet geeft iets meer smaak. Deze eiwitrijke noodles worden ook top met garnalen, tofu of mager rundergehakt. Diëtist-tip: door ei, kip en edamame te combineren krijg je een mooie spreiding van eiwitbronnen, wat helpt om voldoende eiwitten binnen te krijgen gedurende de dag. Veelgemaakte fout: de kip te lang bakken. Dan wordt zelfs een gymmaaltijd droog en verdrietig.

Bewaren

Perfect voor mealprep. Bewaar maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Warm op in een pan of magnetron en voeg eventueel een klein scheutje water toe om de noodles losser te maken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel eiwit bevat dit recept?

Ongeveer 60 gram eiwit per portie, afhankelijk van de gebruikte noodles en kip.

Kan ik dit vegetarisch maken?

Ja. Vervang de kip door extra edamame, tofu of vegetarische kipstukjes.

Is dit geschikt na het sporten?

Absoluut. De combinatie van koolhydraten uit de noodles en eiwitten uit kip, ei en edamame maakt dit een sterke post-workout maaltijd.

Lekker combineren met

Zoek je meer slimme eiwitrijke maaltijden? Kijk dan ook bij avondeten of ontdek meer budgetvriendelijke toppers bij recepten €5–10.

€3,90 • HIGH PROTEIN GYM NOODLES MET KIP EN EDAMAME.