maels.
Een blender. Eindeloos lekker.
ReceptenOntbijt
Appel-tonka smoothiebowl met plakjes appel, geroosterde haver en hazelnoten. Ontbijt

ONTBIJT

Tonka toch.

Appel, banaan en skyr worden fluweelzacht met een piepklein raspje tonka en krokante hazelnoot.

€ 1,40richtprijs per portie*
15 mintotale tijd
400kcal per portie*
M.Recept van Maels.De MAELS smoothieclub
Aan de slag

* Prijs en voedingswaarde zijn schattingen.

MAELS PROEFRECEPT · Nog niet in de keuken getest.

VAN KEUKEN NAAR TAFEL

Zo maak je ’m.

  1. 01

    Stap 1

    Houd 80 g appel apart voor de topping. Snijd de rest in stukken. Heb je nog geen bevroren banaan, vries de plakjes dan vooraf minimaal 2 uur in.

  2. 02

    Stap 2

    Rooster de havermout en hazelnoten 3–4 minuten in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Schud regelmatig en haal ze uit de pan zodra ze nootachtig ruiken. Laat kort afkoelen en hak de hazelnoten grof.

  3. 03

    Stap 3

    Doe 250 g appel, de bevroren banaan, skyr, haverdrink en het citroensap in een krachtige blender. Weeg 0,02 g tonkaboon af, rasp dit uiterst fijn erbij en gebruik beslist niet meer.

  4. 04

    Stap 4

    Blend 45–60 seconden tot een dikke, gladde bowl. Stop eenmaal om langs de wand te schrapen. Voeg alleen een klein scheutje water toe als de messen niet goed pakken.

  5. 05

    Stap 5

    Verdeel over twee kommen. Snijd de achtergehouden appel dun en verdeel die samen met de geroosterde havermout en hazelnoten erover. Proef eerst zoals hij is: rasp geen extra tonka over de bowl.

Jij kookt. Maels denkt mee.

0 / 5
Tips, bewaren en meer over dit recept

MAELS PROEFRECEPT · Nog niet in de keuken getest.

Appel, banaan en skyr worden fluweelzacht met een piepklein raspje tonka en krokante hazelnoot.

Waarom deze blend?

Friszure Elstar houdt de zoete banaan in balans; skyr maakt de bowl romig, hazelnoot geeft crunch en een uiterst kleine hoeveelheid tonka voegt vanille-, amandel- en specerijtonen toe.

Smaakprofiel: romig / friszoet / kruidig / nootachtig.

De MAELS-tip

Gebruik een precisieweegschaal en maximaal 0,02 g tonkaboon voor twee porties; voeg na het proeven niets extra toe.

Bij je eerste proef

Is de tonka subtiel genoeg om de appel te versterken zonder bitter of parfumachtig te worden?

Handig om te weten

  • Gebruik voor 0,02 g tonkaboon een precisieweegschaal; zonder nauwkeurige weging is dit recept niet geschikt.
  • Tonka bevat van nature coumarine. Gebruik nooit meer dan aangegeven en rasp niet extra aan tafel.
  • Voor een dikkere bowl vries je ook 150 g van de appelstukjes vooraf in.
  • Allergenen: melk, glutenbevattende granen en hazelnoot. Controleer de verpakking van haverdrink en havermout.

Allergenen: Bevat melk, glutenbevattende granen (haver) en hazelnoot. Kan afhankelijk van merk sporen van andere noten bevatten.

Prijs en voedingswaarde

De prijs van € 1,40 en 400 kcal per portie zijn een schatting op basis van de gebruikte hoeveelheden. Supermarktprijzen, merken en portiegroottes kunnen verschillen. Gecontroleerd op 2026-10-18.

Recept ontwikkeld met AI-ondersteuning. Het AI-beeld is visuele inspiratie; dit is geen foto van een fysiek geteste bereiding. Zo werkt MAELS.

Bronnen bij de berekening

NOG MEER LEKKERS

Voor de volgende keer.