Ik ben Dylan Renfurm, afgestudeerd diëtist, chef en receptontwikkelaar. Met mijn achtergrond in Voeding en Diëtetiek en liefde voor koken maak ik van gewone ingrediënten verrassende blends. MAELS. is mijn smoothieclub. Het idee: verrassende combinaties met ingrediënten die je in Nederland kunt vinden, een duidelijke bereiding en een richtprijs per portie.
Van smaakidee naar proefrecept
De huidige recepten zijn ontwikkeld met AI-ondersteuning. Bij elke blend kijken we naar de balans tussen zoet, zuur, aroma en textuur. Ze zijn volledig uitgeschreven, maar nog niet in de keuken getest. Dat staat bij de recepten. Proeven, meten en bijstellen vormen de volgende stap.
Wat vertellen de getallen?
De prijs en voedingswaarden zijn berekende schattingen op basis van de gebruikte hoeveelheden, productgegevens en voedingsmiddelendata. De bronnen en aannames staan bij het recept. Een ontbrekende voedingswaarde wordt niet als nul voorgesteld. Er is nog geen vast, in de keuken gemeten aantal milliliters per portie.
En de beelden?
De smoothiebeelden zijn met AI gegenereerd als visuele inspiratie. Het zijn geen foto’s van fysiek bereide of geteste recepten. Zelf opgenomen receptvideo’s zijn een volgende stap in de ontwikkeling van MAELS.
Zelf proberen of iets doorgeven?
Vind een smoothie om te maken, bekijk de voedingsfeitjes met bronnen of stuur feedback.