Deze huisgemaakte pizza met mozzarella is precies wat je wil op een luie vrijdagavond: crispy bodem, gesmolten kaas en nul ingewikkeld gedoe. Budgetproof, kneiterlekker en gewoon te maken met supermarktspul. Als diëtist weet ik dat zelf pizza maken voedingskundig slim kan zijn, omdat je controle houdt over zout, vet en toppings — plus: extra eiwitten toevoegen is zo gefixt. Bonuspunten als je de korst nét iets te donker laat worden. Dat is smaak, geen fout. Meer over gezonde vetten en voeding lees je bij Voedingscentrum.
Huisgemaakte pizza met mozzarella
4
servings300
kcal1
hour10
minutesDeze huisgemaakte pizza met mozzarella is crispy, cheesy en verrassend makkelijk om zelf te maken. Comfort food zonder dure bezorgrekening.
INGREDIËNTEN
250 g pizzadeeg
100 ml passata
1 bol mozzarella
50 g geraspte kaas
1/2 rode ui in dunne ringen
1 tl Italiaanse kruiden
Snuf peper en zout
BEREIDINGSWIJZE
- Verwarm de oven voor op 230 graden.
- Rol het pizzadeeg uit op bakpapier en bestrijk met passata.
- Verdeel mozzarella, geraspte kaas en rode ui over de pizza.
- Bestrooi met Italiaanse kruiden, peper en zout.
- Bak de pizza 12–15 minuten tot de korst goudbruin en crispy is.
- Laat 2 minuten rusten en snij direct aan. Geen geduld nodig.
Tips voor de beste huisgemaakte pizza met mozzarella
Gebruik mozzarella die je eerst even droogdept — anders krijg je een zompige bodem en daar zit niemand op te wachten. Wil je extra eiwitten? Gooi er wat kipfilet of tonijn op. Voedingskundig slim omdat eiwitten helpen bij verzadiging en spierherstel. Voor meer crunch bak je de pizza op een hete bakplaat of pizzasteen. En ja: iets minder saus is vaak beter bij een huisgemaakte pizza met mozzarella.
Bewaren
Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast in een afgesloten bak. Opnieuw opbakken in een droge koekenpan werkt verrassend goed voor een crispy bodem. Invriezen kan ook, maar vers is deze pizza gewoon op z’n best.
Veelgestelde vragen
Kan ik mozzarella vervangen door iets anders?
Zeker. Geraspte jonge kaas, scamorza of zelfs hüttenkäse werkt prima. Al geeft mozzarella wel die klassieke stretchy pizza-vibe.
Is dit geschikt voor mealprep?
Ja hoor. Je kunt de pizza vooraf beleggen en gekoeld bewaren tot je ‘m bakt. Ideaal voor drukke dagen of luie avonden.
Hoeveel calorieën heeft dit recept?
Deze huisgemaakte pizza met mozzarella bevat ongeveer 760 kcal per portie. Best prima voor comfort food, zeker als je kijkt naar de eiwit- en verzadigingswaarde.
Lekker combineren met
Serveer deze pizza met een frisse soep vooraf of sluit af met iets uit de categorie desserts. Meer budgetproof ideeën? Check ook de recepten onder €5.
