maels.
Een blender. Eindeloos lekker.
ReceptenDranken
Vrijstaand glas Peach pepper: Perzik, walnoot en zwarte peper. Met ingrediënten eromheen; AI-beeld ter inspiratie. MAELS LAB

DRANKEN

Peach pepper.

Perzik en walnoot met een klein pepertje in de afdronk.

€ 1,00richtprijs per portie*
10 mintotale tijd
180kcal per portie*
M.Recept van Maels.De MAELS smoothieclub
Aan de slag

* Prijs en voedingswaarde zijn schattingen.

MAELS PROEFRECEPT · Nog niet in de keuken getest.

VAN KEUKEN NAAR TAFEL

Zo maak je ’m.

  1. 01

    Stap 1

    Rooster de walnoten 2 minuten in een droge pan op middellaag vuur en laat ze op een bord afkoelen.

  2. 02

    Stap 2

    Was de perziken, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees klein. Het afgewogen gewicht is zonder pit; de schil mag mee.

  3. 03

    Stap 3

    Doe yoghurt, water, perzik, walnoten, honing en citroensap in de blender. Voeg één heel klein snufje fijn gemalen zwarte peper toe.

  4. 04

    Stap 4

    Blend 45–60 seconden glad en verdeel over twee glazen.

  5. 05

    Stap 5

    Serveer direct. Het doel is een warme geur in de afdronk, geen pittige smoothie.

Jij kookt. Maels denkt mee.

0 / 5
Tips, bewaren en meer over dit recept

MAELS LAB · PROEFRECEPT

Ontwikkelrecept: volledig uitgewerkt, nog niet in de keuken getest. Proef en stel zo nodig bij.

Waarom deze blend?

Perzik heeft een zachte, bloemige fruitsmaak. Walnoot geeft body en een licht bitter geroosterd accent. Een minimale hoeveelheid zwarte peper versterkt de geur; yoghurt en citroen houden de blend fris.

Smaakprofiel: zacht fruit / nootachtig / lichte peper.

De MAELS-tip

Een heel klein snufje peper is genoeg. Houd een deel apart als je blender extreem krachtig is en proef voordat je meer gebruikt.

Bij je eerste proef

Komt de peper pas ná de perzik, zonder scherp gevoel in de keel?

Allergenen: melk, walnoot.

Controleer bij allergieën ook de etiketten en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting.

Per portie, als schatting

Voedingswaarde1 portie
Energie (kcal)180
Eiwit (g)8
Koolhydraten (g)20,1
Waarvan suikers (g)19,5
Vet (g)8,3
Vezels (g)2,9
Zout (g)0,2

Richtprijs op basis van gebruikte hoeveelheden en indicatieve rekenprijzen, afgerond op €0,10 per portie. Geen actuele winkelofferte; energie voor bereiding is niet meegerekend. Voedingswaarden zijn berekende schattingen uit representatieve etiketten en algemene voedingsmiddelendata. Andere producten of bereiding kunnen andere waarden geven.

Hoe is dit berekend?

Totale gebruikte hoeveelheid per ingrediënt × de voedingswaarde of rekenprijs per eenheid, gedeeld door 2 porties. Eetbare gewichten zijn exclusief schillen, pitten en uitlekvocht, tenzij anders vermeld. Macrovoedingsstoffen op 0,1 g; energie op 10 kcal. Een ontbrekende bronwaarde blijft onbekend.

  • rijpe perzik, zonder pit: 300 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 4,00/kg hele perziken ÷ 90% eetbare opbrengst = circa € 4,44/kg. CoFID 2021, Peaches, raw, flesh and skin: waarden per 100 g eetbaar product; koolhydraten volgens CoFID, vezels AOAC. Zout berekend als natrium × 2,5. Tr wordt 0; N of leeg blijft onbekend (null). Alleen de ontbrekende AOAC-vezelwaarde is aangevuld als generieke benadering met 1,5 g/100 g uit USDA SR Legacy verse gele perzik.
  • halfvolle yoghurt, naturel: 220 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 1,60/kg yoghurt; eetbaar gewicht zonder verpakkingsverlies. Representatief AH-productetiket, per 100 g. Productkeuze en receptuitvoering kunnen de voedingswaarde veranderen.
  • walnoten, ongezouten en zonder dop: 20 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 2,80 per 200 g = € 14,00/kg eetbare walnoot. USDA FoodData Central SR Legacy (april 2018), Nuts, walnuts, english: per 100 g eetbaar product. Beschikbare koolhydraten voor deze NL-rekenbasis benaderd als USDA totale koolhydraten minus voedingsvezel. Energie ongewijzigd uit bron; zout = natrium × 2,5. Ontbrekende bronvelden blijven null.
  • honing: 10 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 4,00 per 500 g = € 8,00/kg. CoFID 2021, Honey: waarden per 100 g eetbaar product; koolhydraten volgens CoFID, vezels AOAC. Zout berekend als natrium × 2,5. Tr wordt 0; N of leeg blijft onbekend (null).
  • citroensap, vers: 10 ml. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 1,75/kg hele citroenen ÷ 35% sapopbrengst = € 5,00/kg sap; 1 l ≈ 1 kg. USDA FoodData Central SR Legacy (april 2018), Lemon juice, raw: per 100 g eetbaar product. Beschikbare koolhydraten voor deze NL-rekenbasis benaderd als USDA totale koolhydraten minus voedingsvezel. Energie ongewijzigd uit bron; zout = natrium × 2,5. Ontbrekende bronvelden blijven null. Voor de keukenberekening wordt 100 ml ≈ 100 g aangenomen.
  • versgemalen zwarte peper: 0,1 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 1,50 per 50 g = € 30,00/kg. USDA FoodData Central SR Legacy (april 2018), Spices, pepper, black: per 100 g eetbaar product. Beschikbare koolhydraten voor deze NL-rekenbasis benaderd als USDA totale koolhydraten minus voedingsvezel. Energie ongewijzigd uit bron; zout = natrium × 2,5. Ontbrekende bronvelden blijven null.
  • water: 70 ml. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 0,002/l kraanwater als rekenaanname; geen energie- of bezorgkosten inbegrepen. USDA FoodData Central SR Legacy (april 2018), Beverages, water, tap, drinking: per 100 g eetbaar product. Beschikbare koolhydraten voor deze NL-rekenbasis benaderd als USDA totale koolhydraten minus voedingsvezel. Energie ongewijzigd uit bron; zout = natrium × 2,5. Ontbrekende bronvelden blijven null. Voor de keukenberekening wordt 100 ml ≈ 100 g aangenomen.
Bronnen bij de berekening

Waar gebruikt: CoFID 2021, Public Health England, bevat informatie onder de Open Government Licence v3.0; USDA SR Legacy is Amerikaanse overheidsdata. Bronnen geraadpleegd op 2026-10-16. De rekenprijzen zijn indicatieve aannames en geen geverifieerde winkeloffertes.

De afbeelding is met AI gemaakt als visuele inspiratie; dit is geen foto van een fysiek geteste bereiding.

NOG MEER LEKKERS

Voor de volgende keer.