maels.
Een blender. Eindeloos lekker.
ReceptenDranken
Vrijstaand glas Miso happy: Banaan, cacao, witte miso en tahin. Met ingrediënten eromheen; AI-beeld ter inspiratie. MAELS LAB

DRANKEN

Miso happy.

Een romige cacaoblend met banaan en een klein hartig randje van miso.

€ 0,80richtprijs per portie*
6 mintotale tijd
240kcal per portie*
M.Recept van Maels.De MAELS smoothieclub
Aan de slag

* Prijs en voedingswaarde zijn schattingen.

MAELS PROEFRECEPT · Nog niet in de keuken getest.

VAN KEUKEN NAAR TAFEL

Zo maak je ’m.

  1. 01

    Stap 1

    Ontpit de dadels, snijd ze klein en pel de banaan. Gebruik witte, milde misopasta; geen misosoepconcentraat.

  2. 02

    Stap 2

    Roer miso en cacao los met een beetje van de afgemeten sojadrink, zodat er geen klontjes achterblijven.

  3. 03

    Stap 3

    Doe alle ingrediënten in de blender en blend 60 seconden tot het mengsel glad en schenkbaar is.

  4. 04

    Stap 4

    Verdeel over twee glazen. Voeg bij de eerste proef geen extra zout of miso toe voordat je het resultaat hebt geproefd.

Jij kookt. Maels denkt mee.

0 / 4
Tips, bewaren en meer over dit recept

MAELS LAB · PROEFRECEPT

Ontwikkelrecept: volledig uitgewerkt, nog niet in de keuken getest. Proef en stel zo nodig bij.

Waarom deze blend?

Banaan en dadel verzachten de bitterheid van cacao. Tahin voegt geroosterde sesamtonen en vet toe. De kleine hoeveelheid miso moet het geheel voller laten smaken, zonder een zoute soepachtige indruk.

Smaakprofiel: cacao / romig / licht hartig.

De MAELS-tip

Weeg de miso af. Merken verschillen sterk in zout en intensiteit; 6 g voor de hele blender is het startpunt.

Bij je eerste proef

Proef je vooral cacao en banaan, met een subtiele hartige afdronk?

Allergenen: soja; controleer miso ook op gerst of tarwe, sesam, soja.

Controleer bij allergieën ook de etiketten en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting.

Per portie, als schatting

Voedingswaarde1 portie
Energie (kcal)240
Eiwit (g)8,5
Koolhydraten (g)33,4
Waarvan suikers (g)24,4
Vet (g)8,5
Vezels (g)6,2
Zout (g)0,4

Richtprijs op basis van gebruikte hoeveelheden en indicatieve rekenprijzen, afgerond op €0,10 per portie. Geen actuele winkelofferte; energie voor bereiding is niet meegerekend. Voedingswaarden zijn berekende schattingen uit representatieve etiketten en algemene voedingsmiddelendata. Andere producten of bereiding kunnen andere waarden geven.

Hoe is dit berekend?

Totale gebruikte hoeveelheid per ingrediënt × de voedingswaarde of rekenprijs per eenheid, gedeeld door 2 porties. Eetbare gewichten zijn exclusief schillen, pitten en uitlekvocht, tenzij anders vermeld. Macrovoedingsstoffen op 0,1 g; energie op 10 kcal. Een ontbrekende bronwaarde blijft onbekend.

  • rijpe banaan, zonder schil: 220 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 2,00/kg hele bananen ÷ 67% eetbare opbrengst = circa € 2,99/kg gepeld. Representatief AH-productetiket, per 100 g. Productkeuze en receptuitvoering kunnen de voedingswaarde veranderen. Alleen zout is aangevuld uit CoFID-natrium × 2,5; sporen (Tr) als 0.
  • ongezoet cacaopoeder: 14 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 4,00 per 250 g = € 16,00/kg. USDA FoodData Central SR Legacy (april 2018), Cocoa, dry powder, unsweetened, processed with alkali: per 100 g eetbaar product. Beschikbare koolhydraten voor deze NL-rekenbasis benaderd als USDA totale koolhydraten minus voedingsvezel. Energie ongewijzigd uit bron; zout = natrium × 2,5. Ontbrekende bronvelden blijven null. Generiek alkalisch cacaopoeder als benadering voor Nederlandse cacao; vetgehalte kan per merk verschillen.
  • milde witte miso (shiro): 6 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 4,00 per 200 g = € 20,00/kg. USDA FoodData Central SR Legacy (april 2018), Miso: per 100 g eetbaar product. Beschikbare koolhydraten voor deze NL-rekenbasis benaderd als USDA totale koolhydraten minus voedingsvezel. Energie ongewijzigd uit bron; zout = natrium × 2,5. Ontbrekende bronvelden blijven null. Generieke miso als rekenbenadering voor milde witte miso. Vooral zout, suiker en fermentatiestijl verschillen per merk. Gebruik geen instant misosoepmix.
  • tahin, 100% sesam: 18 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 2,70 per 300 g = € 9,00/kg. USDA FoodData Central SR Legacy (april 2018), Seeds, sesame butter, tahini, from roasted and toasted kernels (most common type): per 100 g eetbaar product. Beschikbare koolhydraten voor deze NL-rekenbasis benaderd als USDA totale koolhydraten minus voedingsvezel. Energie ongewijzigd uit bron; zout = natrium × 2,5. Ontbrekende bronvelden blijven null.
  • sojadrink, ongezoet: 260 ml. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 1,20/l sojadrink. Representatief AH-productetiket, per 100 ml. Productkeuze en receptuitvoering kunnen de voedingswaarde veranderen.
  • zachte gedroogde dadels, zonder pit: 20 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 8,00/kg ontpitte dadels; wegen na ontpitten. CoFID 2021, Dates, dried, flesh and skin: waarden per 100 g eetbaar product; koolhydraten volgens CoFID, vezels AOAC. Zout berekend als natrium × 2,5. Tr wordt 0; N of leeg blijft onbekend (null).
  • water: 60 ml. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 0,002/l kraanwater als rekenaanname; geen energie- of bezorgkosten inbegrepen. USDA FoodData Central SR Legacy (april 2018), Beverages, water, tap, drinking: per 100 g eetbaar product. Beschikbare koolhydraten voor deze NL-rekenbasis benaderd als USDA totale koolhydraten minus voedingsvezel. Energie ongewijzigd uit bron; zout = natrium × 2,5. Ontbrekende bronvelden blijven null. Voor de keukenberekening wordt 100 ml ≈ 100 g aangenomen.
Bronnen bij de berekening

Waar gebruikt: CoFID 2021, Public Health England, bevat informatie onder de Open Government Licence v3.0; USDA SR Legacy is Amerikaanse overheidsdata. Bronnen geraadpleegd op 2026-10-16. De rekenprijzen zijn indicatieve aannames en geen geverifieerde winkeloffertes.

De afbeelding is met AI gemaakt als visuele inspiratie; dit is geen foto van een fysiek geteste bereiding.

NOG MEER LEKKERS

Voor de volgende keer.