maels.
Een blender. Eindeloos lekker.
ReceptenDranken
Vrijstaand glas Braam brutaal: Braam, dragon, druif en kefir. Met ingrediënten eromheen; AI-beeld ter inspiratie. MAELS LAB

DRANKEN

Braam brutaal.

Donkere bramen met frisse kefir en een klein anijsachtig accent van dragon.

€ 1,70richtprijs per portie*
7 mintotale tijd
130kcal per portie*
M.Recept van Maels.De MAELS smoothieclub
Aan de slag

* Prijs en voedingswaarde zijn schattingen.

MAELS PROEFRECEPT · Nog niet in de keuken getest.

VAN KEUKEN NAAR TAFEL

Zo maak je ’m.

  1. 01

    Stap 1

    Was verse bramen, druiven en dragon. Haal de druiven van de tros en gebruik pitloze druiven. Volg bij diepvriesbramen de verpakking.

  2. 02

    Stap 2

    Pluk de dragonblaadjes van de stelen en snijd ze fijn. Gebruik een klein plukje, ongeveer 1 g voor beide glazen.

  3. 03

    Stap 3

    Doe kefir, water, limoensap en honing in de blender. Voeg bramen, druiven en dragon toe.

  4. 04

    Stap 4

    Blend 45–60 seconden glad. Bramenpitjes kunnen licht voelbaar blijven; de berekende vezels gaan uit van de volledige vrucht.

  5. 05

    Stap 5

    Verdeel over twee glazen en serveer direct.

Jij kookt. Maels denkt mee.

0 / 5
Tips, bewaren en meer over dit recept

MAELS LAB · PROEFRECEPT

Ontwikkelrecept: volledig uitgewerkt, nog niet in de keuken getest. Proef en stel zo nodig bij.

Waarom deze blend?

Braam en kefir leveren een stevige zure basis. Druif en honing verzachten dat zuur. Dragon brengt een anijsachtige geur die bewust klein blijft, zodat de braam de hoofdrol houdt.

Smaakprofiel: donkere bessen / friszuur / lichte anijs.

De MAELS-tip

Gebruik verse dragonblaadjes, geen flinke schep gedroogde dragon. De sterkte daarvan is anders.

Bij je eerste proef

Is de dragon herkenbaar in de geur, zonder de hele blend naar anijs te laten smaken?

Allergenen: melk.

Controleer bij allergieën ook de etiketten en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting.

Per portie, als schatting

Voedingswaarde1 portie
Energie (kcal)130
Eiwit (g)5,4
Koolhydraten (g)23,7
Waarvan suikers (g)23,4
Vet (g)2
Vezels (g)4,5
Zout (g)0,1

Richtprijs op basis van gebruikte hoeveelheden en indicatieve rekenprijzen, afgerond op €0,10 per portie. Geen actuele winkelofferte; energie voor bereiding is niet meegerekend. Voedingswaarden zijn berekende schattingen uit representatieve etiketten en algemene voedingsmiddelendata. Andere producten of bereiding kunnen andere waarden geven.

Hoe is dit berekend?

Totale gebruikte hoeveelheid per ingrediënt × de voedingswaarde of rekenprijs per eenheid, gedeeld door 2 porties. Eetbare gewichten zijn exclusief schillen, pitten en uitlekvocht, tenzij anders vermeld. Macrovoedingsstoffen op 0,1 g; energie op 10 kcal. Een ontbrekende bronwaarde blijft onbekend.

  • bramen: 220 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 10,00/kg eetbare bramen, vers of ongezoet diepvries. CoFID 2021, Blackberries, raw: waarden per 100 g eetbaar product; koolhydraten volgens CoFID, vezels AOAC. Zout berekend als natrium × 2,5. Tr wordt 0; N of leeg blijft onbekend (null).
  • pitloze witte druiven: 120 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 3,80/kg druiven ÷ 95% opbrengst zonder trosstelen = € 4,00/kg. CoFID 2021, Grapes, green: waarden per 100 g eetbaar product; koolhydraten volgens CoFID, vezels AOAC. Zout berekend als natrium × 2,5. Tr wordt 0; N of leeg blijft onbekend (null).
  • kefir, naturel: 220 ml. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 2,20/l naturel kefir. Representatief AH-productetiket, per 100 ml. Productkeuze en receptuitvoering kunnen de voedingswaarde veranderen.
  • verse dragonblaadjes: 1 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 1,50 per 15 g bruikbare dragon = € 100,00/kg; dit is een Nederlandse rekenprijs, geen offerte van AH.be. Representatief AH-productetiket, per 100 g. Productkeuze en receptuitvoering kunnen de voedingswaarde veranderen.
  • limoensap, vers: 10 ml. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 3,00/kg hele limoenen ÷ 30% sapopbrengst = € 10,00/kg sap; 1 l ≈ 1 kg. USDA FoodData Central SR Legacy (april 2018), Lime juice, raw: per 100 g eetbaar product. Beschikbare koolhydraten voor deze NL-rekenbasis benaderd als USDA totale koolhydraten minus voedingsvezel. Energie ongewijzigd uit bron; zout = natrium × 2,5. Ontbrekende bronvelden blijven null. Voor de keukenberekening wordt 100 ml ≈ 100 g aangenomen.
  • honing: 10 g. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 4,00 per 500 g = € 8,00/kg. CoFID 2021, Honey: waarden per 100 g eetbaar product; koolhydraten volgens CoFID, vezels AOAC. Zout berekend als natrium × 2,5. Tr wordt 0; N of leeg blijft onbekend (null).
  • water: 70 ml. Indicatieve rekenprijs, geen actuele winkelofferte: € 0,002/l kraanwater als rekenaanname; geen energie- of bezorgkosten inbegrepen. USDA FoodData Central SR Legacy (april 2018), Beverages, water, tap, drinking: per 100 g eetbaar product. Beschikbare koolhydraten voor deze NL-rekenbasis benaderd als USDA totale koolhydraten minus voedingsvezel. Energie ongewijzigd uit bron; zout = natrium × 2,5. Ontbrekende bronvelden blijven null. Voor de keukenberekening wordt 100 ml ≈ 100 g aangenomen.
Bronnen bij de berekening

Waar gebruikt: CoFID 2021, Public Health England, bevat informatie onder de Open Government Licence v3.0; USDA SR Legacy is Amerikaanse overheidsdata. Bronnen geraadpleegd op 2026-10-16. De rekenprijzen zijn indicatieve aannames en geen geverifieerde winkeloffertes.

De afbeelding is met AI gemaakt als visuele inspiratie; dit is geen foto van een fysiek geteste bereiding.

NOG MEER LEKKERS

Voor de volgende keer.