Dit is comfort food met een hoofdletter C. Romige gnocchi met kip, pesto en spinazie — snel, simpel en je likt het pannetje schoon. Geen oordeel hier.
ROMIGE PESTO GNOCCHI MET KIP EN SPINAZIE
PORTIES 🍽️
2
PERSONENCALORIEËN 🥵
560
kcalHOELANG DUURT 'T? ⏰
25
minutesDit is comfort food met een hoofdletter C. Romige gnocchi met kip, pesto en spinazie — snel, simpel en je likt het pannetje schoon. Geen oordeel hier.
INGREDIËNTEN
250 g gnocchi
200 g kipfilet, in blokjes
2 el groene pesto
100 ml kookroom (light mag ook)
1 teentje knoflook, geperst
2 handjes verse spinazie
30 g Parmezaanse kaas, geraspt
1 el olijfolie
zout en peper naar smaak
BEREIDINGSWIJZE
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de kipblokjes goudbruin.
- Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot het lekker ruikt (niet laten verbranden, rookie mistake).
- Gooi de gnocchi erbij en bak 3-4 minuten tot ze licht krokant worden.
- Giet de kookroom en pesto erbij, roer goed door en laat een paar minuten pruttelen tot het romig wordt.
- Voeg de spinazie toe en laat slinken. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met Parmezaanse kaas erover. Lepel, pan, mond. Repeat. 😋
