Fris, pittig en precies wat je nodig hebt. Malse garnalen met limoensap, avocado, knapperige kool en een tikje chili — elke hap is pure sunshine met attitude. 🌮🔥
MEXICAANSE GARNAAL TACO’S (FIESTA OP JE BORD)
PORTIES 🌮
6
STUKSCALORIEËN 🥵
380
kcalHOELANG DUURT 'T? ⏰
25
minutesFris, pittig en precies wat je nodig hebt. Malse garnalen met limoensap, avocado, knapperige kool en een tikje chili — elke hap is pure sunshine met attitude. 🌮🔥
INGREDIËNTEN
300 g garnalen, gepeld en schoongemaakt
1 el olijfolie
1 tl paprikapoeder
½ tl komijnpoeder
½ tl chilipoeder of cayennepeper
sap van 1 limoen
zout en peper naar smaak
6 kleine maïstortilla’s
½ avocado, in plakjes
handvol rode kool, fijngesneden
handvol verse koriander
2 el mayonaise of yoghurt
½ tl sriracha of chilisaus
BEREIDINGSWIJZE
- Meng de garnalen met olijfolie, paprikapoeder, komijn, chili, limoensap, zout en peper. Laat 5 minuten marineren.
- Bak of grill de garnalen 2-3 minuten per kant tot ze mooi roze en gaar zijn.
- Meng voor de saus de mayo met sriracha (of yoghurt met chilisaus als je het iets frisser wilt).
- Verwarm de tortilla’s kort in een droge pan of oven.
- Beleg elke tortilla met rode kool, avocado en garnalen. Lepel er wat saus over en werk af met koriander.
- Serveer meteen. Zacht, pittig en gewoonweg verslavend. 🌮💥
