Dunne bodem, krokante rand, romige burrata, zoutige serrano en net genoeg attitude om Napels jaloers te maken. Simpel, snel, sexy β precies hoe pizza hoort te zijn. ππ₯
HOMEMADE PIZZA (MAELS-STIJL MET BURRATA & SERRANO ππ)
PORTIES! βοΈ
2
STUKKENCALORIEΓN π₯΅
720
kcalHOELANG DUURT 'T? β°
40
minutesDunne bodem, krokante rand, romige burrata, zoutige serrano en net genoeg attitude om Napels jaloers te maken. Simpel, snel, sexy β precies hoe pizza hoort te zijn. ππ₯
INGREDIΓNTEN
- π DE BASIS
250 g pizzabloem (of gewone bloem)
150 ml lauwwarm water
1 tl droge gist
Β½ tl suiker
1 el olijfolie
snuf zout
- β
- π TOPPING MAGIC
150 ml tomatensaus (passata met zout, peper en oregano)
100 g mozzarella (vers, in stukjes)
50 g serranoham
1 bol burrata (op kamertemperatuur)
1 handje rucola
1 el olijfolie (afwerking)
optioneel: balsamicoglazuur of chiliolie
BEREIDINGSWIJZE
- Meng gist, suiker en water en laat 5 minuten staan. Voeg bloem, zout en olie toe en kneed 5β10 minuten tot soepel deeg.
- Laat het deeg 30 minuten rijzen onder een doek. Verwarm ondertussen de oven (of pizzasteen) op 250Β°C.
- Rol het deeg dun uit, smeer in met tomatensaus en verdeel de mozzarella.
- Bak de pizza 10β12 minuten tot goudbruin en bubbly. Ja, dat randje wil je licht verbrand. π₯
- Haal uit de oven, leg de burrata erop, gevolgd door serrano, rucola en een drizzle olijfolie of balsamicoglazuur.
- Snijd, serveer en zeg hardop: βik ben officieel mβn eigen favoriete pizzeriaβ. ππ
