Dunne bodem, krokante rand, romige burrata, zoutige serrano en net genoeg attitude om Napels jaloers te maken. Simpel, snel, sexy – precies hoe pizza hoort te zijn. 🍕🔥
HOMEMADE PIZZA (MAELS-STIJL MET BURRATA & SERRANO 😎🍕)
PORTIES! ✌️
2
STUKKENCALORIEËN 🥵
720
kcalHOELANG DUURT 'T? ⏰
40
minutesDunne bodem, krokante rand, romige burrata, zoutige serrano en net genoeg attitude om Napels jaloers te maken. Simpel, snel, sexy – precies hoe pizza hoort te zijn. 🍕🔥
INGREDIËNTEN
- 🍕 DE BASIS
250 g pizzabloem (of gewone bloem)
150 ml lauwwarm water
1 tl droge gist
½ tl suiker
1 el olijfolie
snuf zout
- —
- 🍅 TOPPING MAGIC
150 ml tomatensaus (passata met zout, peper en oregano)
100 g mozzarella (vers, in stukjes)
50 g serranoham
1 bol burrata (op kamertemperatuur)
1 handje rucola
1 el olijfolie (afwerking)
optioneel: balsamicoglazuur of chiliolie
BEREIDINGSWIJZE
- Meng gist, suiker en water en laat 5 minuten staan. Voeg bloem, zout en olie toe en kneed 5–10 minuten tot soepel deeg.
- Laat het deeg 30 minuten rijzen onder een doek. Verwarm ondertussen de oven (of pizzasteen) op 250°C.
- Rol het deeg dun uit, smeer in met tomatensaus en verdeel de mozzarella.
- Bak de pizza 10–12 minuten tot goudbruin en bubbly. Ja, dat randje wil je licht verbrand. 🔥
- Haal uit de oven, leg de burrata erop, gevolgd door serrano, rucola en een drizzle olijfolie of balsamicoglazuur.
- Snijd, serveer en zeg hardop: ‘ik ben officieel m’n eigen favoriete pizzeria’. 😎🍕
