Die fluffy, lichtzoete broodjes die alles beter maken — gevuld met wat je maar wil. Deze zelfgemaakte bapao’s zijn zacht, chewy en 100% beter dan uit de vriezer.
HOMEMADE BAPAO (ZACHTE GESTOOMDE BROODJES)
PORTIES 🥟
10
STUKSCALORIEËN 🥵
210
kcalHOELANG DUURT 'T? ⏰
1
hour30
minutesDie fluffy, lichtzoete broodjes die alles beter maken — gevuld met wat je maar wil. Deze zelfgemaakte bapao’s zijn zacht, chewy en 100% beter dan uit de vriezer.
INGREDIËNTEN
560 g bloem
11 g instant gist
½ tl zout
1 tl baking powder
30 g suiker
30 g olie (zonnebloem of neutraal)
320 g lauwwarme melk
(optioneel) vulling naar keuze: gekruid gehakt, pulled chicken, tempeh, of groente
BEREIDINGSWIJZE
- Meng bloem, gist, zout, baking powder en suiker in een kom.
- Voeg de olie en lauwwarme melk toe en kneed tot een zacht, soepel deeg (ongeveer 10 minuten).
- Dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plek, tot het deeg verdubbeld is.
- Verdeel het deeg in 10 gelijke bolletjes. Vul met wat je lekker vindt (gehakt, kip, tempeh, etc.) en knijp de bovenkant dicht.
- Laat de broodjes nog 15 minuten rusten, bedekt met een doek.
- Stoom de bapao’s 15-20 minuten in een stoommandje. Niet deksel optillen, hoe verleidelijk ook.
- Laat even afkoelen en eet ze warm, met een dipsaus of gewoon zo. Zacht, chewy, perfect. 😋
