€2,80 P.P. • PEANUT CHILI OIL NOODLES MET KNOFLOOK & BOSUI.
PORTIES! ✌️
2
PORTIESCALORIEËN 🥵
720
kcalHOELANG DUURT 'T? ⏰
20
minutesPindasaus meets chili-olie: mega glossy noodles met pit, klaar voor slurpen.`
INGREDIËNTEN
250 g (dikke) noodles (udon/ramen/spaghetti kan ook)
3 el pindakaas
2 el chili crisp/chili-olie (plus extra voor topping)
2 el donkere sojasaus
1 el rijstazijn
2–3 tenen knoflook, fijngehakt
2 bosuien, in ringetjes (plus extra voor topping)
1 el sesamzaad
4 el neutrale olie (zonnebloem/arachide)
Scheutje pastawater (optioneel, voor extra gloss)
Chilivlokken (optioneel, als je dapper bent)
BEREIDINGSWIJZE
- Kook de noodles in gezouten water. Haal 30 sec te vroeg eruit. Bewaar een kopje kookwater. Spoel kort koud zodat ze niet aan elkaar kleven.
- Doe in een (hittebestendige) kom: pindakaas, knoflook, bosui, sesam, rijstazijn, donkere sojasaus en 1 el chili crisp (en chilivlokken als je zin hebt).
- Verhit de neutrale olie in een pannetje tot ‘ie heet is (net niet roken). Giet ‘m voorzichtig over het mengsel—ssssss. Roer tot een dikke saus.
- Gooi de noodles erbij en hussel tot alles glossy is. Te dik? Scheutje pastawater erbij en 30 sec op laag vuur roeren.
- Top met extra bosui + extra chili crisp. Optioneel: kneep limoen als je in je main character era zit.
