“Word ik vet van vet eten?” Classic. Net zo’n vraag als: “Word ik nat van water?” 😄 Maar hier komt de nuance: je wordt niet dik van één macro, je wordt dik van structureel meer energie binnenkrijgen dan je verbruikt. En ja: vet kan dat makkelijker maken… maar vet is niet automatisch de boeman. 🥑😉
Laten we ‘m no-bullshit uit elkaar trekken, zodat je nooit meer bang hoeft te zijn voor een drup olijfolie.
Vet = veel energie (dus het tikt sneller aan)
Vet levert ongeveer 9 kcal per gram. Koolhydraten en eiwit leveren ongeveer 4 kcal per gram. Simpel gezegd: vet is energie-dicht. Dat betekent dat je met vetrijke producten sneller veel calorieën binnen hebt, zónder dat je bord per se groter wordt.
Voorbeeld: een handje noten is gezond, maar ook een caloriebommetje. Een eetlepel olie is top voor smaak en opname van vitamines, maar is óók gewoon extra energie. Niet fout—alleen iets om te snappen.
Maar vet maakt je niet “automatisch” dik
Je lichaam slaat vet op als je over tijd in een calorie-overschot zit. Dat overschot kan komen door vet, koolhydraten, eiwit, alcohol, of een combinatie. Dus: je kunt aankomen van “gezonde” dingen (hallo notenpasta), en je kunt afvallen met vet in je dieet (hallo avocado).
De echte vraag is dus niet: “is vet slecht?” maar: hoe ziet je totale voedingspatroon eruit?
Waarom vet tóch vaak verdacht wordt
Omdat het in het echte leven vaak zo gaat:
- vet + zout + suiker = hyperlekker (chips, koek, fastfood)
- super makkelijk te eten zonder te merken hoeveel
- vaak laag in verzadiging per calorie (zeker bij ultrabewerkt)
Dus ja: vetrijke ultrabewerkte snacks kunnen bijdragen aan aankomen, niet omdat “vet” magisch vet wordt, maar omdat het je helpt om ongemerkt veel calorieën te eten. 😅
Goede vetten vs “meh” vetten
Niet alle vetten zijn gelijk qua gezondheid. Grofweg:
- Onverzadigde vetten (olijfolie, noten, zaden, avocado, vette vis): vaak gunstig voor hart- en vaatgezondheid.
- Verzadigde vetten (boter, vet vlees, veel snacks): niet “gif”, maar liever niet de hoofdmoot.
- Transvet (vooral industrieel): zo min mogelijk. Punt.
Maar nogmaals: ook “goede vetten” kunnen je laten aankomen als je structureel te veel eet. Gezond ≠ calorie-vrij.
Hoe voorkom je dat vet (stiekem) je calorieën opblaast?
- Meet olie één weekje (gewoon voor reality-check). Veel mensen schenken “1 eetlepel” en het is stiekem 3.
- Portioneer noten: pak een schaaltje in plaats van de zak.
- Kies vet als smaakmaker, niet als hoofdingrediënt: 1–2 el olie is top, niet een halve fles.
- Combineer met vezels en eiwit: dat maakt maaltijden vullender (groenten + bonen + kip/tempeh + beetje olie = win).
Dus… word je vet van vet eten?
Alleen als het je totaal te veel calorieën oplevert. Vet is niet de vijand, maar wel een macro die snel optelt. Slim gebruiken betekent: smaak, verzadiging en gezondheid meepakken, zonder dat je onbewust in een overschot leeft.
Wil je recepten die lekker zijn, mét vet (want smaak) maar wél in balans? Check de recepten op Maels.nl 🥦💪 en pak een e-book mee voor simpele weekplanning en meal prep. Minder stress, meer resultaat. 😉