Wist je dat er wereldwijd inmiddels meer mensen met overgewicht zijn dan mensen met ondergewicht? Dat klinkt als een slechte grap in een wereld waar honger nog steeds bestaat… maar volgens de WHO is dit echt de realiteit. 😅🌍
En het meest bizarre: die twee problemen kunnen tegelijk bestaan in hetzelfde land, dezelfde stad, soms zelfs in hetzelfde huishouden. Dat heet de dubbele last van malnutritie: te weinig voedingsstoffen aan de ene kant, te veel (vaak lege) calorieën aan de andere.
Hoe kan het dat “te veel” en “te weinig” tegelijk gebeuren?
Omdat “overgewicht” niet automatisch betekent dat je goed gevoed bent. Je kunt prima te veel energie binnenkrijgen, maar toch te weinig vezels, eiwit, vitamines en mineralen. Denk: veel ultrabewerkt, weinig voedzaam. Je lijf krijgt dan wél brandstof, maar niet de bouwstenen. 🧱
Ondertussen is ondervoeding vaak niet alleen “geen eten”, maar ook: te weinig gevarieerd eten, te weinig eiwit, te weinig micronutriënten, of periodes van schaarste. Dat zie je vooral waar armoede, conflict of hoge voedselprijzen spelen.
Waarom is overgewicht zo hard gegroeid?
- Goedkope calorieën: suiker, olie en witmeel zijn goedkoop en overal.
- Ultrabewerkt eten: super smakelijk, lang houdbaar, veel marketing, weinig verzadiging.
- Drankcalorieën: frisdrank, sapjes, “koffies” met dessert-status.
- Minder bewegen: werk, vervoer en ontspanning zijn steeds meer “zit-gericht”.
- Slaap en stress: maken het makkelijker om te snacken en lastiger om keuzes vol te houden.
Tel dat bij elkaar op en je krijgt een omgeving waarin de ongezonde keuze vaak de makkelijke keuze is. En ja: zelfs als je “best je best doet”.
En waarom verdwijnt ondervoeding dan niet gewoon?
Omdat honger en ondervoeding vooral gaan over toegang: geld, stabiliteit, beschikbaarheid en soms letterlijk veiligheid. Als je voedselomgeving instabiel is, kun je niet “gewoon beter plannen”. Dan is het: wat er is, is wat je eet.
Daarnaast kunnen dezelfde goedkope, bewerkte producten die overgewicht stimuleren, óók micronutriënten-arm zijn. Dus je ziet soms: kinderen met groeiproblemen én volwassenen met overgewicht in dezelfde gemeenschap. Dat is geen “domme keuze”, dat is een systeemprobleem.
Wat kun jij hier in vredesnaam mee?
Je hoeft niet de wereld te redden met één salade, maar je kunt wél jouw voeding “voedzamer per hap” maken. De basics die bijna altijd werken:
- Maak 1 maaltijd per dag “bouwstenen-proof”: eiwit + veel groente + volkoren/peulvruchten.
- Drink je calorieën niet weg: water/zero/thee/koffie scheelt vaak verrassend veel.
- Peulvruchten als budget-superpower: goedkoop, vezelrijk, vullend. 🫘
- 80/20: vaak gezond, soms fun. Dan blijft het leefbaar.
Wil je recepten die voedzaam zijn zonder dat je het gevoel hebt dat je op strafkamp zit? Check de recepten op Maels.nl 🥦💪 en pak een e-book mee voor simpele weekplanning en meal prep. Dan wordt “gezond” ook gewoon… makkelijk. 😉