Klinkt gek, smaakt geniaal. Frisse yoghurt, pittige curry en een tikje zoet: dit is Aziatische fusion op z’n koelst. Perfect als dessert na spicy eten — of gewoon als gespreksstarter. 🍦🔥
GROENE CURRY IJS (DE BRUTAALSTE SCOOP VAN JE LEVEN)
PORTIES 🍨
2.5
LITERCALORIEËN 🥵
190
kcalHOELANG DUURT 'T? ⏰
4
minutesKlinkt gek, smaakt geniaal. Frisse yoghurt, pittige curry en een tikje zoet: dit is Aziatische fusion op z’n koelst. Perfect als dessert na spicy eten — of gewoon als gespreksstarter. 🍦🔥
INGREDIËNTEN
2 liter volle yoghurt
400 g poedersuiker
2 el groene currypasta (let op: niet té zout)
optioneel: 1 limoen (rasp en sap) voor extra frisheid
optioneel: 50 ml kokosroom voor extra romigheid
BEREIDINGSWIJZE
- Meng de yoghurt en poedersuiker in een grote kom tot glad en romig.
- Roer de groene currypasta erdoor. Proef — wil je meer pit of frisheid, voeg wat limoensap of rasp toe.
- Optioneel: klop de kokosroom erdoor voor een zachtere, vollere structuur.
- Giet het mengsel in een ijsmachine en draai tot het stevig en luchtig is. Geen machine? Invriezen en elk half uur doorroeren tot het ijs is.
- Serveer met verse munt, chili flakes of kokoschips als je durft. Zoet, pittig, briljant. 😎
