Romig, vol van smaak en gemaakt in één pan (want afwas is voor later). Deze orzo met tomaat, knoflook en Parmezaan is alles wat comfortfood hoort te zijn — simpel, snel en gevaarlijk lekker. 🍅🧄🔥
EENPANS ORZO MET TOMATEN EN PARMEZAAN (MAELS-STIJL 😎🍅)
PORTIES! ✌️
2
PORTIESCALORIEËN 🥵
520
kcalHOELANG DUURT 'T? ⏰
30
minutesRomig, vol van smaak en gemaakt in één pan (want afwas is voor later). Deze orzo met tomaat, knoflook en Parmezaan is alles wat comfortfood hoort te zijn — simpel, snel en gevaarlijk lekker. 🍅🧄🔥
INGREDIËNTEN
1 el olijfolie
1 kleine ui, fijngesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
150 g orzo (pastasoort in rijstvorm)
250 g cherrytomaatjes, gehalveerd
1 el tomatenpuree
400 ml groentebouillon
1 tl Italiaanse kruiden
40 g Parmezaanse kaas, geraspt
1 hand verse basilicum
optioneel: 50 g spinazie of rucola
zout en peper naar smaak
BEREIDINGSWIJZE
- Verhit olijfolie in een diepe pan. Fruit ui en knoflook 2–3 minuten tot ze zacht en geurig zijn.
- Voeg de orzo toe en bak kort mee tot de korrels glanzen. Voeg daarna tomatenpuree, tomaatjes en kruiden toe.
- Giet de bouillon erbij, roer goed door en laat 10–12 minuten zachtjes pruttelen. Roer regelmatig zodat het niet aanbakt.
- Roer aan het einde Parmezaan en eventueel spinazie door de orzo. Laat smelten tot een romige textuur.
- Breng op smaak met zout en peper, top met verse basilicum en extra kaas. Serveer direct (want warm = goddelijk). 😍🍅
