Name: €1,60 P.P. • HONING-BOTER MAÏSBROOD MET ZOETE AARDAPPEL.
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g bloem; 250 g maïsmeel/cornmeal; 2 tl bakpoeder; 1 tl baking soda; 2 tl zout; 200 g gesmolten gezouten boter; 60 ml zonnebloemolie; 240 ml karnemelk; 240 ml melk; 60 ml honing; 60 ml maple syrup (of extra honing); 100 g bruine suiker; 2 eieren; 250 g zoete aardappel, gaar en geprakt

€1,60 P.P. • HONING-BOTER MAÏSBROOD MET ZOETE AARDAPPEL.

Recipe by Maels.

PORTIES! ✌️

PORTIES

CALORIEËN 🥵

320

kcal

HOELANG DUURT 'T? ⏰

minutes

Zoet, fluffy cornbread met honing en boter—perfect bij soep, chili of gewoon stiekem solo.

INGREDIËNTEN

250 g bloem
250 g maïsmeel/cornmeal
2 tl bakpoeder
1 tl baking soda
2 tl zout
200 g gesmolten gezouten boter
60 ml zonnebloemolie
240 ml karnemelk
240 ml melk
60 ml honing
60 ml maple syrup (of extra honing)
100 g bruine suiker
2 eieren
250 g zoete aardappel, gaar en geprakt

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal (±20×30 cm) in of bekleed met bakpapier.
Meng in een kom: bloem, maïsmeel, bakpoeder, baking soda en zout.
Klop in een tweede kom: gesmolten boter, olie, karnemelk, melk, honing, maple syrup, bruine suiker en eieren. Roer er de geprakte zoete aardappel door.
Giet nat bij droog en roer kort tot nét gemengd. Niet kapot mixen—dan wordt het cake met een identiteitscrisis.
Giet in de schaal en bak 20–25 min tot goud en een prikker er (bijna) droog uitkomt.
Laat 10 min afkoelen. Bonus: bestrijk warm met extra boter + honing. Snijden en genieten.

€1,60 P.P. • HONING-BOTER MAÏSBROOD MET ZOETE AARDAPPEL (ZOET & MEGA MOIST).