Name: €5,90 • CIABATTA MET MORTADELLA, PISTACHECRÈME EN ZOET-ZURE TOMAATJES.
Total time: 20 min
Ingredients: 2 ciabatta’s (of 1 grote om te delen); 120 g mortadella (in plakjes); 3 el pistachecrème (zoet óf hartig, jouw call); 200 g cherrytomaten (gehalveerd); 2 el balsamico (of rode wijnazijn); 1 el suiker of honing; 2 el olijfolie; Zout + peper; Optioneel: rucola + citroenzest + extra pistachenootjes

€5,90 • CIABATTA MET MORTADELLA, PISTACHECRÈME EN ZOET-ZURE TOMAATJES.

Recipe by Maels.

PORTIES! ✌️

PORTIES

CALORIEËN 🥵

780

kcal

HOELANG DUURT 'T? ⏰

minutes

Knapperige ciabatta met mortadella, romige pistache en zoet-zure tomaatjes — Italië in je hand, zonder drama.`

INGREDIËNTEN

2 ciabatta’s (of 1 grote om te delen)
120 g mortadella (in plakjes)
3 el pistachecrème (zoet óf hartig, jouw call)
200 g cherrytomaten (gehalveerd)
2 el balsamico (of rode wijnazijn)
1 el suiker of honing
2 el olijfolie
Zout + peper
Optioneel: rucola + citroenzest + extra pistachenootjes

BEREIDINGSWIJZE

Maak de zoet-zure tomaatjes: gooi cherrytomaten in een kom met balsamico/azijn, suiker/honing, 1 el olijfolie, zout en peper. Laat 10 min staan (sneller ‘inleggen’ bestaat niet).
Toast je ciabatta: in een droge pan, oven of broodrooster. Knapperig buiten = verplicht.
Snij open en smeer pistachecrème op beide kanten. Niet gierig, het is de main character.
Leg mortadella erop (luchtig vouwen = meer luxe voor hetzelfde geld).
Schep de tomaatjes erop, inclusief een beetje van die zoet-zure dressing. Top met rucola/citroenzest/pistache als je wil shinen.
Duw dicht, snij door en eet meteen. Servetjes? Ja. Spijt? Nee.

€5,90 • CIABATTA MET MORTADELLA, PISTACHECRÈME EN ZOET-ZURE TOMAATJES.