€6,20 P.P. • BANG BANG SHRIMP IN KARNEMELK (KROKANT & STICKY).
PORTIES! ✌️
2
PORTIESCALORIEËN 🥵
760
kcalHOELANG DUURT 'T? ⏰
30
minutesKarnemelk-gemarineerde garnalen, krokant gebakken en gesmoord in bang bang saus—knalhard lekker.`
INGREDIËNTEN
300 g rauwe garnalen (gepeld, schoongemaakt)
200 ml karnemelk
1 tl zout + 1/2 tl zwarte peper
80 g bloem
40 g maizena (voor extra crunch)
1 tl knoflookpoeder
1/2 tl paprikapoeder
Olie om te bakken (of airfryer-spray)
Bang Bang saus:
3 el mayo2 el sweet chili sauce
1 el sriracha (meer = meer spijt/geluk)
1 tl limoensap of rijstazijn
Topping: bosui of sesam (optioneel)
BEREIDINGSWIJZE
- Marineer: meng karnemelk + zout/peper. Gooi de garnalen erin en laat 10–20 min staan (langer mag).
- Maak de crunchy mix: bloem + maizena + knoflookpoeder + paprikapoeder + snuf zout. Roer de bang bang saus in een kommetje.
- Haal garnalen uit de karnemelk (laat licht druipen) en haal door de bloemmix. Druk aan voor extra crunch.
- Bak: verhit olie en bak garnalen 2–3 min (in batches) tot goud. Of airfryer: spray olie, 200°C 8–10 min, halverwege schudden.
- Toss: doe garnalen in een kom, giet saus erbij en hussel kort tot sticky-coating. (Niet te lang, anders bye bye crunch.)
- Serveer meteen met extra bosui/sesam. Lekker met rijst of in een wrap, maar ook gewoon uit de kom als rebel.
