€0,70 • YOGHURT ZELF MAKEN (ECHT NIET MOEILIJK).
PORTIES! ✌️
2
PORTIESCALORIEËN 🥵
190
kcalHOELANG DUURT 'T? ⏰
8
hours10
minutesZelf yoghurt maken met 2 ingrediënten — romig, fris en je koelkast gaat je bedanken.`
INGREDIËNTEN
1 liter volle melk
2 el naturel yoghurt met ‘live culturen’ (starter)
BEREIDINGSWIJZE
- Verhit 1 liter melk in een pan tot net tegen koken aan (± 85°C). Roer af en toe zodat ‘ie niet aankoekt.
- Laat afkoelen tot handwarm (± 43–45°C). Geen thermometer? Je vinger moet het 10 sec kunnen volhouden.
- Meng 2 el yoghurt met een scheutje van de warme melk tot glad. Roer dit terug door de rest van de melk.
- Giet in een schone pot(ten). Dek af en houd 6–8 uur warm: oven op alleen lampje, thermos, of ingepakt met een handdoek.
- Check na 6 uur: stevig = klaar. Zuurder/steviger? Laat langer staan. Daarna minimaal 2 uur koelen.
- Bewaar in de koelkast 5–7 dagen. Tip: bewaar 2 el als starter voor je volgende batch.
