Niet zomaar pindasaus — dit is de real deal. Romig, zout, zoet, umami, en met een kick van trassi. Perfect voor saté, nasi, of gewoon met een lepel. 🥜🔥
PINDAKAAS GODENSAUS (MAELS STYLE)
PORTIES 🥜
1
KOMMETJESCALORIEËN 🥵
280
kcalHOELANG DUURT 'T? ⏰
15
minutesNiet zomaar pindasaus — dit is de real deal. Romig, zout, zoet, umami, en met een kick van trassi. Perfect voor saté, nasi, of gewoon met een lepel. 🥜🔥
INGREDIËNTEN
2 el olie
1 blokje trassi (garnalenpasta)
1 kleine ui, fijngesneden (blokui 😉)
1 tl komijnpoeder
1 tl korianderpoeder
2 el ketjap manis
4 flinke el pindakaas (liefst 100% pinda)
200 ml kokosmelk
optioneel: klein scheutje limoensap of sambal voor pit
BEREIDINGSWIJZE
- Verhit olie in een pannetje en fruit de ui tot goudbruin. Voeg de trassi toe en bak kort — dit is je geheime umamibom.
- Strooi komijn- en korianderpoeder erbij en roer goed door tot het lekker ruikt (dat moment dat je buren jaloers worden).
- Voeg ketjap, pindakaas en kokosmelk toe. Roer rustig met een garde tot alles één dikke, romige saus wordt.
- Laat op laag vuur nog 5 minuten pruttelen. Verdun met een beetje water als je hem liever wat losser hebt.
- Proef en maak af met limoensap of een lepeltje sambal. Dit is geen saus — dit is persoonlijkheid in vloeibare vorm. 🔥
