€1,10 P.P. • 5 SOORTEN GEMARINEERDE EITJES (JAMMY & BIZAR LEKKER).
PORTIES! ✌️
5
PORTIESCALORIEËN 🥵
220
kcalHOELANG DUURT 'T? ⏰
35
minutesVijf marinades, één pan eieren: van biet-za’atar tot miso-maple—mealprep goud.`
INGREDIËNTEN
Basis: 10 eieren (2 per smaak)
5 kleine bakjes/potjes met deksel
BEETROOT & ZA’ATAR: 4 el bietensap/geraspte biet (vacuüm) + 1 el azijn + 1 tl za’atar + snuf zout
GOCHUJANG: 1 el gochujang + 1 el sojasaus + 1 el water + 1 tl honing/suiker + 1 tl azijn
MISO MAPLE RAMEN: 1 el miso + 1 tl maple/honing + 1 el sojasaus + 2 el warm water
BALSAMICO & VENKEL: 1,5 el balsamico + 1 tl olijfolie + 1/2 tl venkelzaad (geplet) + snuf zout
OOZY JAMMY: 2 el sojasaus + 1 el rijstazijn + 1 tl suiker + 1 tl sesamolie + 1/2 tl gember (geraspt)
BEREIDINGSWIJZE
- Kook de eieren 7 minuten voor jammy. Schrik direct in ijs-/koud water (min. 5 min).
- Pel ze (onder een beetje stromend water = minder gevloek). Verdeel 2 eieren per bakje.
- Maak 5 marinades: roer alles per smaak in z’n eigen bakje tot het glad/goed gemengd is.
- Leg de eieren in de marinades en keer ze even om. Minimaal 15 min; ideaal 2–12 uur in de koelkast.
- Serveren: halveer, laat dat lava-dooiermoment gebeuren. Top op rijst, noodles, toast, salade… of gewoon uit de hand (geen oordeel).
- Bewaren: 3 dagen in de koelkast in hun marinade. Hoe langer, hoe sterker (en zouter) — proef en pas aan.
